Las masías, origen y desarrollo

Los habitantes de la be ni Comarca dels Ports en el pasado, en el presente, y espero que en el futuro se han adaptan a todos los cambios.

La agricultura y la ganadería nos llegan desde el Neolítico, pasando por iberos, celtas, romanos, vándalos, árabes, y cristianos hasta nuestros días. Siempre ha estada habitada y sus habitantes han sobrevivido de la tierra y su trabajo, como lo demuestra los restos arqueológicos hallados de distintas épocas, empezando por petroglifos en la dena de la Vespa, pinturas rupestres de Arte Levantino en la masía de Morella la Vella, tumbas neolíticas y de la Edad de Broce en la masía de les Solanesy molino del Sol y da la Vall, en la Mola de Muixacre utensilios i ruinas pétreas. La romanización puso en valor para la agricultura las tierras bajas. Se han encontrado, monedas, joyas y útiles domésticos romanos, y vestigios de un poblado ibero llamado Calduc de ahí el nombre de la sierra Calduc, así como distintas herramientas que se han utilizado hasta hace poco en los trabajos agrícolas…

En la Edad Antigua, según manuscritos inéditos depositados en el archivo de la Arciprestal de Morella estudiados por mosén Ramon Bruñó Escorihuela la población que habita en descampado en tiempo de los romanos la mayoría de sus habitantes se domicilian en el campo por dedicarse a la agricultura y pastoreo, a las poblaciones solo iban para celebrar asambleas y actos públicos. Sus alberges eran bajos separados entre sí. Después los árabes continuaron habitándolas pero construyendo las nuevas a su lado, también llamadas alberges o colonia. Con el tiempo se convertirían en poblaciones.

También, son suyas las costumbres ancestrales y ritos paganos que muchas veces hemos adaptado con la religiosidad.

Con la reconquista de los reyes de Aragón, se empieza a construir masías como las conocemos actualmente. Algunas son masías- torres fortificadas con almenas matacanes y troneras de las que aún perduran algunas y que siempre ponen anterior a su nombre Torre. Como por ejemplo, La Torre Querol, Torre Monserrat, Torre Segura, Torre Madó …y más

Cuando Jaume I concede a Blasco de Alagón la Carta Pobla de Morella en 1233 le manda iniciar su repoblación, y que todos los habitantes tuvieran los mismos fueros, designa también para esta tierra, el Tribunal del Ligallo o del ganado en 16 de mayo de 1270, debido a las disputas que se originaban cuando se extraviaba el ganado y entraba en fincas ajenas. La importancia de la ganadería de la comarca fue notable por sus pastos más que por la agricultura mayoritariamente de signo cerealista.

La comarca fue repoblada por gentes de las sierras de Aragón, de los que se adapto la vestimenta y en algunos casos su idioma. De Cataluña, gentes de pueblos del pirineo de Lerida con el idioma llamado Lemosín dialecto del Occitano. La arquitectura mayoritariamente de las masías y costumbres, como por ejemplo que sea el hijo mayor l’hereu. El es, quien recibe todas las tierras para que no se dividan, costumbre que perduró en muchas masías, en el caso en mi familia paterna hasta principios del s.XX.

Paquita

1º Taller de Sabiduría masovera

El dia 8 de Junio empezamos nuestra andadura. El tema escogido es recordar y hacer con leche de oveja cuajada de la forma tradicional o sea con el cuajo que produce los filamentos de la alcachofa de los cardos unas vez secados como se hace en las masías y también en los pueblos del interior de Castellón.

Unos días antes en la televisión de Castellon se gravo dentro del espacio Calle Mayor una entrevista relacionada con el tema. Es gratificante ver los amplios estudios con técnica tan avanzada, de hecho durante todo el rato que duro la entrevista no pude ver ninguna cámara todo se grava desde el interior del estudio. Al final como lo comente, muy amablemente me lo enseñaron y aprecie que aun no se ha perdido el contacto humano entre las integrantes del estudio. Unos días después salió en antena el programa, es una forma de dar a conocer el proyecto de CEVA como colectivo cultural.

Como he dicho anteriormente el día 8 de junio sábado nos reunimos varias personas enfrente de la Biblioteca de Rafalafena. Otro grupo nos esperaba en el Coll d’Ares donde hay un bar que también sirven almuerzos y meriendas. El encuentro fue muy agradable pues yo no les conocía a todos, allí teníamos la mesa apunto para tomarnos l’almorsaret como dice nuestro coordinador Paco Chiva. Después seguimos por al camino le la Cana hacia Cinctorres,« el nombre de esta vía se ha respetado pues antiguamente cuando se viajaba con caballerías o a pie era el camino d´Aragon. Como testimonio se encuentra aun cuatro masías junto a la carretera que entonces era ventas para poder descansar los viajeros y trajineros que circulaban por allí.

Cuando llegamos a Cinctorres después de comprar pan y recoger la leche siguiendo la carretera de Castellfort fuimos hasta a nuestro destino o Maset de Tadeo. Por esta comarca maset significa edificio pequeño pues no tiene mas de 30 m cuadrados aunque la superficie de terreno sea mayor 16 hectareas. La pista forestal debido a las últimas tormentas estaba muy mal pero al llegar a la rambla Celumbres aun peor, no fue posible cruzarla en coche asi que nos dimos cuenta que además del talles de sabiduría masovera iniciábamos una aventura pues al llevar todos nuestra comida llenamos demasiado los coches, entre todos teníamos alimentos para pernoctar una semana, llegar llegamos, cargados con bolsas nevera agua, alguna buena botella de vino, postres como cerezas recién cogidas etc… y ganas de ver como terminaba todo. Teníamos abundante leche y ganas de colaborar todos, el mortero no daba abasto de tantos voluntarios golpeando la maza para sacar el líquido que después cuajaría la leche, llenamos los recipientes adecuados y todos pusimos la cuchara. Esperando que se enfriara dimos un pequeño paseo para hacernos la foto de rigor en el monumental pino de cinco troncos unidos cosa no muy habitual.

Como ya nos conocíamos todos además del buen ambiente y camaradería nos dimos un banquete probando lo que todos llevábamos tomamos también cuajada, y la sorpresa final feu el bellísimo Recital Lirico con el que nos deleito Cecilia. El bullicio de los pájaros dejo de oírse, nunca ha habido tanto silencio en el campo, el Arte estaba dentro y estoy segura que las plantas silvestre, aromáticas, pinos, carracas, robles, sabinas, enebros etc dejaron de moverse y todos los animales del campo sorprendidas se quedaron mudos de asombro.

El regreso al pueblo fue también un improvisado acto cultura pues vimos el museo de dinosauros una exposición de peirons de toda la comarca, admiramos los frescos coloridos con instrumentos musicales y figuran un tanto extrañas de la ermita de San Luis dentro del pueblo y para finalizar un refresco en la terraza del restaurante y hotel El Faixero nombre que tiene su origen en els rodamons cinctorras o faixeros historia de los habitantes de este pueble desde el s. IXX que en otra ocasión estudiaremos.

Mi agradecimiento y bravo a todos mis compañeros de C.E.V.A y de aventura con cuajada.

Paquita, Mayo del 2019