Escrits inèditsFrancisca Julián Querol

Obres · Món rural i cuina

Bufadors y barraques

Llengua: castellà (deduïda del text)1.953 caràcters

Bufadors y barraques

Bufadors

La palabra bufadors en las paredes de piedra seca, indica el hueco por donde pasa el viento, y que están construidas en zonas donde el aire helado es constante.

He indagado y buscado. A pesar de ello no he descubierto en la zona Els Ports y Maestrat otros que no sean Els Bufadors d’Ares.

Els assagadors, o vías pecuarias para la trashumancia, son un ejemplo de inteligencia adulta o capacidad de adaptación al medio por el hombre del campo. La neccesitat fa fer, con ingenio y mucha sabiduría rural. Hay que conservar firmes las paredes, esto ha creado diferentes maneras de construirlas, según necesidades, a veces con pequeños contrafuertes, y espacios huecos por donde pasa la fauna, y como els contadors de ovejas. Los pastores, tienen una habilidad especial para saber las cabezas de ganado que pasan por el hueco de la pared. Las rutas ganaderas de la provincia son 24.260 hectáreas y su longitud 4.800 Km, aproximadamente.

Barraques o casetes

Les barraques o casetes en el campo del interior de la provincia son un recuerdo de nuestros ancestros que se utilizan como refugio en climatología adversa. Construidas con habilidad por labradores, masoveros y pastores. Así como las valonas más utilizadas en el Maestrat

Barraques i casetes, grandes o pequeñas, todas cumplen su cometido.

Pequeñas: Escasamente permiten refugiarse una o dos persona, están integradas en parets o marges el portal tiene linde de losa.

Medianas: las que permiten refugiarse un grupo de personas, pueden estar integradas en la pared o medio embebida en roca, con portal o linde de piedras cortas y curva.

Grandes: Aisladas en medio del campo, con capacidad para personas y animales. Están construidas con hileras de piedras planas unas encima de otras a pocos centímetros, cubierta de falsa volta y dintel alineado. Todas tienen técnica equilibrio y estética. Verdaderas obras maestras.

Paquita